Campamento Gastronomico
El primer Campamento Gastronómico que se hace en Madrid…..Ven a Restaurante Arce En el corazón del madrileño barrio de Chueca se encuentra situado el restaurante arce, un lugar donde degustar cocina de mercado elaborada con esmero y con el toque personal de su...Habla Nº 2
Hola, en nuestra segunda entrega de las catas en Arce, hoy nos vamos a ocupar de una bodega de Extremadura, en Trujillo con su vino bandera Habla Nº 2, un tinto elaborado con la variedad tempranillo de sus más de 200 has. De viñedo. Coincide que catamos la...
Un espacio para los vinos, de la mano de Miguel Llanos
Comienza aquí este apartado para tomarnos unos vinitos (o vinazos) con Miguel Llanos, alguien muy querido por nosotros que no ha terminado de irse de Arce… Miguel, después de estar con nosotros como maître y sumiller más de ocho años y abrir después su propio...
Resumen de las Jornadas en el Bodegón de Daimiel
¡Fantástica la VI Jornada de Gastronomía del restaurante El Bodegón! El pasado sábado 20 de febrero tuve la oportunidad de participar en las VI Jornada de Gastronomía del restaurante de la familia Sánchez-Camacho, El Bodegón. Fue una experiencia muy divertida y...
La temporada de caza está llegando a su fin
Desde arce restaurante queremos anunciar que la temporada de caza que tanto disfrutamos está llegando a su fin. Queda un mes escaso en el que todavía podremos disfrutar de los fantásticos platos de aves de tiro y caza de pelo con los que contamos en nuestra cocina: La...
Premios Metrópoli
Reconocimiento a grandes profesionales y amigos Desde este espacio en nuestro blog queremos felicitar a los premiados por Metrópoli. Es un reconocimiento digno de celebración en el que pasado año recibió Iñaki el premio a toda una vida. Me sentí muy orgulloso de mi...
Seta excelente: el Perretxiko
Durante todo el año trabajamos con una gran variedad de setas. Disponemos de ellas según los bosques y el clima. Este año nos sorprende una de ellas, la seta de primavera por excelencia: el Perretxiko. El Perretxiko ¿en febrero? Pues sí, ya que este año el invierno...
Qué corta es la temporada de la Lamprea!
Un maravilloso producto La Lamprea es una delicia para algunos paladares. La gran mayoría de los que la degustan lo llevan haciendo desde la infancia y recuerdan a su madre limpiándola en la cocina de casa. Preparar este manjar es un espectáculo no apto para personas...
Disfruta San Valentín en arce restaurante
Iñaki y Unai Camba sugieren: Disfruta del día de San Valentín con nosotros. Lo tenemos todo preparado para, un menú fantástico para cortejar a damas y caballeros. Puedes verlo haciendo clic aquí. arce restaurante os recuerda que podéis hacer la reserva a través de...
Unai Camba - Cocinando entre amigos
El próximo día 20 de febrero, Unai camba, jefe de cocina de arce restaurante, participará en las jornadas gastronómicas Cocinando entre Amigos. “Es un gran honor poder participar en la VI Jornada de Cocinando entre Amigos en el Bodegón de Daimiel. Un día en el...