El primer Campamento Gastronómico que se hace en Madrid…..Ven a Restaurante Arce
En el corazón del madrileño barrio de Chueca se encuentra situado el restaurante arce, un lugar donde degustar cocina de mercado elaborada con esmero y con el toque personal de su Chef, Iñaki Camba. Ese esmero con el que se trabaja, y el cuidado por el cliente, hacen que nos presente su nueva iniciativa gastronómica: 5 oportunidades, 5 días, 12 cocineros y 6 reposteros prepararán un menú exclusivo, para que descubras durante la semana central de junio los días 15 al 19, lo mejor del panorama gastronómico nacional y europeo, cinco intensos días que permitirán descubrir platos maravillosos elaborados por algunos de los mejores cocineros de España.
Durante la semana, se contara cada día a la hora del almuerzo, con 2 cocineros y un repostero, que elaborarán un menú exclusivo donde la personalidad de cada uno de ellos se verá reflejada en el arte de la elaboración, emplatado y sabor y el último día se doblará servicio, con una propuesta para mediodía y otra para la noche.
¿Hambre? ¿Apetito? o ¿Ganas? Que vuestro paladar disfrute en un campamento donde no el maridaje no puede pasar desapercibido, y que vendrá de la mano de una gran cerveza y por supuesto unos indispensables en la “buena mesa” como son los grandes vinos con los que regaremos los menús de estos grandes chefs.
Colaboran
Programa del campamento
Dia 15 denominado “CONVIVENCIA”
Rubén Sánchez Camacho. Restaurante “El Bodegón” (Daimiel, Castilla La Mancha) 2 soles Repsol.
Felix Manso. Restaurante GaztelumendiAntxon-Antxon (Irún) 2 soles Repsol.
Fran Segura. ChocolatLab.
Día 16 denominado “GYMKANA”
Jesus Almagro. Restaurante Conseco y Mesteño (Madrid). Representante de España para el Bocuse d`Or.
Toni Canales. Chef Ejecutivo de el Restaurante El Gallinero (Collado Villalba) y ex concursante de Top Chef.
Roberto Capone. La Antigua Tahona (Madrid).
Día 17 denominado “FUROR”
Kristian Lutaud. Asesor gastronómico, ex jefe de cocina de El Bulli.
Sergio Blazquez. Restaurante La Olma (Pedraza).
Unai Camba. Restaurante arce (Madrid) 2 soles Repsol.
Día 18 denominado “COGE LA BANDERA”
Carlos torres. Restaurante La buena vida (Madrid) 1 sol Repsol.
Justo Almendrote. Repostería Justo Almendrote (Madrid) Campeón de innumerables concursos.
Día 19 denominado “SUPERVIVENCIA MEDIODÍA”
Iñaki Camba. Restaurante arce (Madrid) 2 soles Repsol.
Unai Camba. Restaurante arce (Madrid) 2 soles Repsol.
Oscar Peralvarez. Futura promesa gastronómica. Taberna Verdejo (Madrid).
“SUPERVIVENCIA NOCHE”
Miriam Hernandez. Restaurante El Pregon. Mejor restaurante de Chinchón.
Manuel Domínguez. Restaurante Lúa (Madrid) una estrella Michelin.
Javier Tornero. Asesor gastronómico.
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C/Augusto Figueroa 32. Madrid.
Tlf: 615845716
